龙源宾馆
详细地址 北京市丰台区菜户营东街甲34号
房山宾馆
详细地址 北京市房山区东大街8号
碧溪温泉饭店
详细地址 北京市房山长阳镇张家场
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海鲫鱼
北京称做"大头鱼"，肉厚刺少，肉虽粗老，以"侉炖"甚便。此鱼每年四月出海，北京市上以此和黄花鱼算应节鱼，商号于此时取食名为"加犒劳"。因此往往一锅炖个十斤八斤，至少也要三五斤，所以只有侉炖为省事，北京妇女也擅长做此。但近年来此鱼出产甚少，价甚昂贵，且一到四月半以后，即要绝迹，到端阳节时，市上所盛卖形如大头鱼之红而稍窄长的，却又是刺多的"藤萝鱼"了。北京穷人有吃臭大头鱼方法，用贱价买来陈腐有臭味的大头鱼，将鱼洗净，蒸锅笼屉内铺满小白菜叶，上放洗净的鱼，蒸熟。揭锅时千万堵着鼻孔，俟臭气放净，然后或炖或浇汁，绝没一点臭味了，至于鲜嫩是不能问的。这也是穷人解馋的办法。
酒醉鸡
夏天吃酒醉鸡味最相宜。做法是取笋鸡以淡盐水煮至八成熟捞出，控干鸡汤，切成方块，鸡皮朝上摆在碗底，如米粉肉、扣肉的摆法，对入极好的陈绍酒，最好用"真竹叶青"，取其色彩青青，令人见之心喜，烦暑尽除，扣上罩碗，上锅熏蒸（千万不要再放鸡汤），等酒浸肉烂即可取出。食时合在细瓷盘中，阳面向上，凉吃尤好。
夏天吃酒醉鸡味最相宜。做法是取笋鸡以淡盐水煮至八成熟捞出，控干鸡汤，切成方块，鸡皮朝上摆在碗底，如米粉肉、扣肉的摆法，对入极好的陈绍酒，最好用"真竹叶青"，取其色彩青青，令人见之心喜，烦暑尽除，扣上罩碗，上锅熏蒸（千万不要再放鸡汤），等酒浸肉烂即可取出。食时合在细瓷盘中，阳面向上，凉吃尤好。
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古洞探秘——石花洞国家地质公园溶洞观光节（含银狐洞园区）
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北京市房山学通百货商店
地址:房山东大街
北京市房山南尚乐百货商店
地址:南尚乐村
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